TOALHA OU JOGO AMERICANO?

   Há quem diga que o jogo americano só é indicado para as ocasiões mais informais.Na verdade, não é bem assim.Há várias situações em que o jogo americano funciona muito melhor do que a toalha de mesa.Por exemplo, se o tampo de sua mesa for maravilhoso e você estiver oferecendo um jantar para poucas pessoas, um jogo americano sofisticado vai até contribuir para a decoração.A toalha tem a vantagem de cobrir totalmente a mesa e facilitar a colocação dos pratos de pão, das jarras e das garrafas.Sem falar que, nas noites frias, ela é muito mais confortável.
   Portanto, fique a vontade, escolha o que melhor combinar com a sua mesa e com o ambiente.
   O sous-plat é um prato maior, que fica entre o prato e a toalha ou o jogo americano.E não é obrigatório.Existem sous-plats de prata, cerâmica, madeira ou outros materiais.Quando for utilizado, ele deve ser retirado com o prato de comida, antes da sobremesa.
                                             (fonte:Livro Etiqueta Sem Frescura de Claudia Matarazzo)

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